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京都文化浴大学ブログ

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    2020年1月14日  授業のようす

    2020年1月14日(火)。今年最初の京都文化浴大学。

    午前中は、今川れい子先生から「『食べる』を楽しむ。そして、『作る』も楽しむ」の授業でした。

    今回は<蒸す>ことの素晴らしさを学びました。「とにかく蒸し器を買ってくださ~い♪♪」と、今川れい子先生。

    蒸すことによって、独特な野菜の臭いが消える!蒸すことによって、素材の甘みが出てくるから砂糖を使わなくてよい!蒸すことによって、時間短縮が計れる!次の調理が簡単にできてしまう!イイコト尽くめ!ほんとに?

    というわけで、論より即証拠!今川先生、作ってきて下さいました。

    かぼちゃのピュレスープ、ポテトサラダ、煮物、唐揚、黒豆のクリームチーズ和え、おにぎり、蒸したサツマイモのデザート・・・ 全員分をすべて先生が!

    ほんっとに美味し過ぎました!目から鱗!口から鱗!

    作ること、素材のこと、本当に美味しいということ、、学ぶことが沢山で感動しました!幸せでした!やはり今川先生のお料理はそんじょそこらではないことを実感。圧巻でした!

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